问：安徽为什么要盛3个饺子呢
答：饺子形元宝，子为“子时”，交与“铰”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意之寓意，饺子也就意味着“更岁交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利，且饺子外形极像元宝，取“招财进宝”这音，包饺子意味着包住福气、财气。
安徽的传统饺子种类
1、三河米饺
肥西三河米饺历史悠久，在太平天国时期名声大噪。三河米饺造型精致可爱， 馅主要是肉丁、虾米、和豆腐，刚炸好的米饺很香，但是不要心急哦，馅还很烫~
2、庐江米饺
庐江米饺也称为庐江大弯饺，和三河米饺类似，不过个头要大点。馅是五花肉加豆腐茸，外层饺子皮焦酥松脆，里层的饺子皮软糯嫩滑。记得当顿炸，当顿吃哦，热了就不怎么好吃了。
3、东至米饺
冬至米饺又叫做蒸米粑，外形很漂亮。跟油炸的米饺不一样。但是更加营养，而且馅大皮薄，馅的种类很多，如豆角、大白菜、萝卜、芥菜、香菇丁、粉丝、豆腐、小河虾、猪肉等等都能作为馅料。